Nếu bạn là tín đồ của những món bánh làm từ hạt thơm ngon, thì thật là thiếu xót nếu bỏ qua cách làm bánh thuyền hạt giòn tan, béo ngậy dưới đây. Trong bài viết này, Gia đình thông minh sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh thuyền hạt ngon giòn béo ngậy chuẩn vị Tết 2023, hãy cùng xem qua nhé.
Ngoài ra bạn cũng có thể tìm hiểu thêm cách nấu thịt gà kho đông thơm ngon hấp dẫn cho Tết 2023
Table of Contents
Cách làm bánh thuyền hạt giòn tan béo ngậy
Nguyên liệu làm bánh thuyền hạt
- 30gr đường vàng
- 10 cái đế bánh thuyền
- Nước
- 5gr bơ lạt
- 50gr mạch nha
- 15g mật ong
- Nước cốt chanh
- 35gr whipping cream
- 90gr hạnh nhân lát rang sẵn
- Muối
- Dụng cụ: Lò nướng, cây vét bột, máy đo nhiệt độ
bí kíp hay
– chúng ta có thể dễ dàng mua đế bánh thuyền tại các shop chuyên bán hàng nguyên vật liệu làm bánh, hoặc trên các trang thương mại và điện tử như Shopee, Lazada,…
– Bạn có thể mua whipping cream tại nhiều shop, siêu thị uy tín như Bách hóa XANH. Bạn cũng có khả năng dễ dàng làm whipping cream tại nhà đấy.
Nguyên liệu làm bánh thuyền hạt
Cách làm bánh thuyền hạt chuẩn vị
Bước 1 Làm nhân bánh
Bạn cho 30gr đường vàng vào chảo, sau đó đổ nước vào sao cho nước ngập mặt tiền. Bật lửa vừa, và đừng khuấy mà chỉ nên chờ khi nào hỗn hợp trên chuyển thành màu cánh gián thì tắt bếp.
Tiếp đó, bạn cho 35gr kem tươi, 5gr bơ nhạt vào chảo và sử dụng cây vét bột đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện. Khi hỗn hợp đạt 110-120 độ C thì tắt bếp.
Sau đó cho vào hỗn hợp trên 1 nhúm muối nhỏ, 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh, rồi trộn đều lên.
Bạn cho 90gr hạnh nhân đã rang sẵn vào rồi trộn thật đều tay, sau đó để nguội.
Làm nhân bánh
Bước 2 Nướng bánh
Bạn đeo bao tay, rồi lấy lượng nhân bánh vừa đủ cho lên đế bánh thuyền.
Bạn làm nóng lò trước khi nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút, sau đấy để bánh lên nướng trong 20 phút ở nhiệt độ khoảng 155-160 độ C.
nếu như mong muốn ăn bánh giòn hơn thì nên sấy bánh trong 25-30 phút ở nhiệt độ 90-100 độ C.
Nướng bánh
Thành phẩm
Bánh thuyền hạt sau khi nướng xong sẽ có mùi thơm vô cùng lôi cuốn, bánh nướng vừa chín tới sẽ giòn rụm, vị ngọt vừa đủ thêm một chút béo béo của whipping cream và hạnh nhân không chỉ khiến bạn không bao giờ cưỡng lại được.
Bánh thuyền hạt giòn ngon hấp dẫ
Trên là bí quyết làm bánh thuyền hạt thơm ngon thu hút, lại vô cùng đơn giản dễ làm. mong rằng Bạn có thể làm thành công món bánh này ngay từ lần đầu trong cuộc đời nhé!
tìm hiểu thêm cách làm chân gà sả tắc ngon khó cưỡng không bị đắng
Cách làm bánh thuyền mix hạt Đài Loan chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 20 cái đế bánh thuyền
- 40g đường
- 55g nước
- 20g bơ nhạt
- 50g mạch nha
- 15g mật ong
- 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh
- 50g Whipping cream
- 150g hạnh nhân lát
- Dụng cụ: Chảo chống dính, nồi inox, lò nướng, đĩa, thìa…
Cách làm bánh thuyền hạt mix Đài Loan ngon
- Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho hạt hạnh nhân vào, vặn nhỏ lửa, đảo đều đến khi hạnh nhân chín dậy mùi thơm thì tắt bếp.
- Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho đường, nước lọc vào, vặn nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi thì lắc nhẹ để đường tan đều đến khi có màu hơi ngả vàng và sủi bọt thì cho bơ, kem tươi, mật ong, mạch nha vào.
- Bước 3: Bạn khuấy đều hỗn hợp đến khi hòa tan hoàn toàn và có màu nâu vàng thì tắt bếp.
- Bước 4: Cho vào nồi hỗn hợp trên vài giọt nước chanh nguyên chất, khuấy đều rồi cho hạnh nhân vào, tiếp tục trộn đều rồi để nguội.
- Bước 5: Bạn đeo găng tay giấy, lấy từng ít nhân rồi cho vào đế bánh thuyền, dàn đều.
- Bước 6: Cho bánh thuyền hạt vào khay nướng, Điều chỉnh lò nướng ở 150oC rồi nướng trong 20 – 25 phút. Nếu chúng ta muốn bánh giòn hơn thì có khả năng sấy thêm 10 phút ở 120oC.
- Bước 7: Khi nướng bánh xong, bạn thu thập bánh ra khỏi khay nướng, chờ nguội rồi thưởng thức thành phẩm của mình nhé. nếu như không ăn hết, chúng ta có thể bảo quản bánh trong túi kẹo hàn kín mép hoặc lọ kín có nắp đậy.
Xem thêm cách làm bắp bò ngâm mắm ngon giòn đúng điệu ngày Tết 2023
Cách làm bánh thuyền hạt bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 55g đường nâu
- 30g nước lọc
- 35g kem tươi
- 35g nước cốt dừa
- 30g syrup đường ngô
- 10g bơ
- 15g bột cà phê
- các loại hạt: Hạnh nhân, hạt điều, óc chó, hạt dẻ cười, hạt bí, hạt hướng dương… Mỗi loại 180g
- các loại mứt trái cây sấy: Mứt quất, trái cây sấy (xoài, kiwi, dâu tây, việt quất, nho… Mỗi loại 40g
- 15 chiếc đế bánh thuyền
- Dụng cụ: Chảo chống dính, nồi chiên không dầu, đĩa, thìa…
Cách làm bánh thuyền hạt mix bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Làm caramel
- Đặt chảo lên bếp, cho đường và nước lọc vào, vặn nhỏ lửa, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
- kế đến, bạn cho bột cà phê vào khuấy đều cho không bị vón cục rồi cho tiếp đường ngô, kem tươi, cốt dừa, bơ vào, khuấy đều khoảng 5 phút thì bạn dùng nhiệt kế chuyên dụng đo hỗn hợp đạt 105 – 110oC thì tắt bếp.
Bước 2: Làm hỗn hợp hạt
- Đổ các loại hạt và mứt trái cây sất vào hỗn hợp đường, trộn đều, chờ nguội.
- Đeo găng tay rồi thu thập hỗn hợp hạt cho vào đế bánh thuyền, dàn đều và ấn sao cho xinh đẹp là được.
Bước 3: Nướng bánh thuyền
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170oC trong 10 phút. Sau 10 phút, bạn lấy khay nướng (có lót giấy nến bên dưới), xếp bánh vào rồi cho vào nồi chiên không dầu.
- Bạn vặn nhiệt độ 150oC và nướng bánh trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn tiếp tục vặn xuống 90oC trong 20 phút cho bánh khô, giòn.
Bước 4: giải thích và thưởng thức
một khi hoàn thành xong cách làm bánh thuyền mix hạt trên đây, bạn lấy bánh ra đĩa rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Trên là 2 cách làm bánh thuyền hạt ngon mà chúng tôi mong muốn chia sẻ đến bạn đọc. cám ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài content của chúng tôi!
Tổng kết
Trên đây là bài viết gợi ý cho bạn cách làm bánh thuyền hạt ngon giòn béo ngậy chuẩn vị Tết 2023 mà phân mục Món ăn ngon của Gia Dinh Thong Minh đã chia sẻ, bạn có cho mình cách thích hợp nhé.
