Bật mí bí quyết làm bánh bằng nồi chiên không dầu 2021

Đa số các chị em nội trợ vẫn băn khoăn không biết liệu nồi chiên không dầu có sử dụng để làm bánh được không? Ngoài công dụng chiên nướng thực phẩm không cần dầu mỡ thì làm bánh bằng nồi chiên không dầu cũng khiến cho người dùng cảm thấy yêu thích.

Rất nhiều món bánh ngon và hấp dẫn cũng được ra đời từ đây. Đặc biệt, những món bánh được làm từ nồi chiên không dầu có màu sắc đẹp hơn và an toàn hơn với sức khỏe.

Nồi chiên không dầu nướng bánh bằng cách nào?

Tất cả các loại nồi chiên không dầu trên thị trường hiện nay đều ứng dụng công nghệ Rapid Air. Tức là thiết bị sử dụng dòng khí nóng luân chuyển nhanh chóng, đều đặn để làm cho thức ăn được chín đều.

Dòng khí nóng này sẽ luân chuyển từ trên xuống dưới, từ trái sang phải và liên tục đảo chiều. Như vậy, món ăn sẽ được nấu chín mọi mặt mà không cần phải lật trở nhiều lần.

Làm bánh bằng nồi chiên không dầu có được không

Nếu làm bánh bằng nồi chiên không dầu thì nhiệt lượng tỏa ra từ máy có thể làm bánh chín đều từ trong ra ngoài ngay cả với kích thước lớn như bánh gato mà không cần phải lật trở.

Tất cả đều nhờ vào khả năng đảo chiều khí nóng liên tục của một chiếc quạt được đặt ở trên khoang nồi. Đây là quạt đối lưu, hoạt động liên tục trong quá trình nồi chiên nướng bánh.

Bật mí cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, hiệu quả

Sử dụng nồi chiên không dầu để làm bánh bông lan chỉ với những bước thực hiện cực kỳ đơn giản, lại không tốn nhiều công sức.

Cũng tương tự như cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, cách làm này không tốn của bạn quá nhiều thời gian. Với công thức sau đây, chắc chắn bạn có thể tự tay mình chuẩn bị một chiếc bánh thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bông lan

Chuẩn bị nguyên liệu

Một số những nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi nướng bánh bông lan:

• 20 gram bột mì gia dụng
• 20 gram bột bắp
• 2 quả trứng gà
• 40 gram đường xay
• 15 gram dầu ăn
• 8 gram sữa tươi không đường
• ½ muỗng cà phê muối
• ½ lát chanh

Dụng cụ sử dụng: Nồi chiên không dầu, thiết bị máy đánh trứng và khuôn làm bánh (loại 15cm có lót giấy nến)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để làm bánh bằng nồi chiên không dầu, đầu tiên, bạn rây bột mì và bột bắp để lấy được một hỗn hợp bột mịn nhất. Sau đó, bạn sử dụng cây đánh trứng để trộn đều hai loại bột này lên. Sau đó, bạn tiếp tục tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng gà ra thành hai phần riêng.

Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng

Bạn sử dụng máy đánh trứng và đánh lòng trắng ở mức tốc độ nhỏ. Khi lòng trắng xuất hiện bọt nổi lên thì bạn cho thêm ½ muỗng cà phê muối và cho thêm một ít chanh vào.

Tiếp tục sử dụng máy đánh trứng để đánh cho lòng trắng trứng bông lên. Kế đến, bạn cho 40 gam đường vào trong lòng trắng trứng rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên bông xốp.

Đánh bông phần lòng trắng trứng gà

Lưu ý: Bạn nên chia 40 gram đường thành ba phần rồi cho đường vào hỗn hợp lòng trắng trứng từng đợt một. Bạn tiến hành theo từng bước và dùng máy đánh bông trứng lên thật đều.

Nghỉ một chút rồi bạn tiếp tục cho đường vào và đánh bông. Thực hiện các bước như trên cho đến khi hết đường và thu lại được một hỗn hợp bông mịn nhất định.

Bước 3: Làm bột bánh

Bạn cho lần lượt từng lòng đỏ vào trong tô chứa lòng trắng đã đánh bông rồi sau đó sử dụng máy đánh trứng tiếp tục đánh đều lên. Tương tự như khi cho đường, bạn cho từng lòng đỏ một vào để đánh, như vậy sẽ giúp cho hỗn hợp được mịn và đều hơn.

Kế đến, cho tiếp 15gram dầu ăn và 8 gram sữa tươi không đường vào. Tiếp tục cho hỗn hợp bột mì và bột bắp vào và dùng máy đánh trứng để đánh đều lên.

Lưu ý: Khi cho hỗn hợp bột vào bạn hãy chia thành ba lần. Không nên đổ hết bột mì vào hỗn hợp trứng trong một lần. Khi đánh hỗn hợp bạn cũng không nên đánh quá lâu tránh tạo ra các bọt khí. Bước đánh này mục đích chỉ để cho các nguyên liệu được hòa quyện vào với nhau mà thôi.

Bước 4: Nướng bánh bông lan

Cho từ từ hỗn hợp bột bánh bông lan đạt chuẩn vào trong khuôn. Bạn nâng khuôn bánh lên rồi gõ nhẹ khuôn bánh xuống bàn nhiều lần để cho các bọt khí được vỡ ra.

Cho khuôn bánh vừa đổ bột vào trong nồi chiên không dầu rồi điều chỉnh nhiệt độ nướng là 150^oC và đặt thời gian nước là 40 phút. Sau khi hết thời gian, bạn lấy khuôn bánh ra và úp ngược trong khoảng 3 đến 5 phút để hạn chế tình trạng bánh bị lõm hoặc bị xẹp.

Công đoạn nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

Sử dụng dao rọc hình trong ở phần mép khuôn để bánh lấy ra được dễ hơn. Sau đó, bạn bóc phần giấy nến ra và cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.

Lưu ý khi làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Mặc dù tiện lợi hơn cho bạn khi làm bánh bằng nồi chiên không dầu, thế nhưng bạn cũng cần phải biết đến các lưu ý sau đây để đảm bảo bánh khi hoàn thành đạt chất lượng tốt nhất và không làm ảnh hưởng đến chất lượng của nồi chiên.

Một số lưu ý khi sử dụng nồi

• Khi lựa chọn nồi chiên không dầu để nướng bánh cần chú ý đến kích cỡ của các loại bánh để điều chỉnh kích thước sao cho phù hợp nhất. Trong trường hợp bạn thường xuyên sử dụng nồi để làm các loại bánh nhỏ thì nên sử dụng những loại nồi có dung tích khoảng 3 lít.
• Nếu muốn nướng các loại bánh có kích thước lớn hơn (trung bình khoảng 5 đến 6 người ăn) thì bạn nên lựa chọn những loại nồi có dung tích khoảng 4.5 lít trở lên.
• Nên chọn mua nồi chiên chính hãng, chất lượng đến từ các thương hiệu nổi tiếng trên thị trường để đảm bảo sự an toàn cho bạn trong quá trình sử dụng. Đồng thời, một chiếc nồi chất lượng cũng đảm bảo cho món bánh của bạn được thơm ngon.

Gợi ý một số mẫu nồi chiên không dầu làm bánh chất lượng

Nồi chiên không dầu đối với các bà nội trợ ngày nay là một công cụ hỗ trợ đắc lực, hiện đại và thông minh. Thiết bị siêu đặc biệt này cực kỳ hữu ích trong quá trình tạo ra những món bánh thơm ngon cho gia đình của mình.

Thế nhưng, để chọn lựa được một mẫu nồi có công dụng nướng bánh thơm ngon, hoàn hảo lại không phải chuyện dễ dàng. Một số những gợi ý sau đây sẽ giúp bạn tìm được một sản phẩm ưng ý nhất.

Gợi ý mẫu nồi chiên nướng bánh ngon tuyệt hảo

• Nồi chiên không dầu Philips HD9650 với trọng lượng 1.4kg, giá từ 7.200.000 đồng;
• Nồi chiên không dầu Kangaroo KG52A F1A (Loại O1A) giá bán chỉ từ 2.500.000 đồng;
• Nồi chiên không dầu Magic Eco AC-110 giá bán chỉ từ 2.900.000 đồng;

Đây là ba mẫu nồi chiên không dầu bán chạy nhất trên thị trường và được người tiêu dùng đánh giá cao về khả năng nướng bánh thơm ngon.

Bạn có thể lựa chọn một trong ba sản phẩm trên hoặc nghiên cứu thêm để chọn được một sản phẩm ưng ý và phù hợp với mình nhất. Đừng quên, tiêu chí lựa chọn nồi chiên không dầu chất lượng và uy tín là một thương hiệu mà bạn tin tưởng khi mua hàng.

Kết luận

Với những thông tin được chia sẻ ở trên, hy vọng bạn có thể làm bánh bằng nồi chiên không dầu một cách thành công nhất.

Là một nhà nội trợ hiện đại, với nồi chiên không dầu thì những chiếc bánh đã không còn là điều khó khăn. Một món ăn ngọt ngào tràn đầy tình yêu thương của bạn dành cho những người thân yêu trong gia đình sẽ càng đặc biệt hơn.